ぼんじりに再チャレンジ。美味しい、けれど課題が残りました。

鶏の尾の付け根の「ぼんじり」。
やきとりで大好きな部位です。
先日、初めて生を買ったときは、下処理せずに料理してしまいました。
それでも食べられましたが、今回は予習した下処理をしてみます。

秋だから、けんちん汁。精進ではないけど、健康的で美味しいです。

だいぶ涼しくなってきました。
私はひとりで暑い(更年期)けれど、食卓はもう秋仕様ですね。
今日は根菜たっぷりのけんちん汁です。

しいたけをかみしめ、うさぎの耳に思いをはせる秋の始まり。

急に涼しくなりました。
食欲も急に増したような気がします。
低カロリーで旬のきのこ、しいたけをがっつり食べるとします。